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好意思食君吃过姆妈小本事最有趣的南瓜饭，在烧饭时码入切好的南瓜块，焖熟后将南瓜捣烂，与米饭混拌在一说念，撒小数盐和葱花，无谓配菜就能香喷喷地吃下一大碗。

手脚降血糖食材，它还被建立出了一系列好意思食，蛋黄焗南瓜，南瓜鸡肉饭，南瓜排骨煲，南瓜发糕，南瓜饼等等，无同样是好意思食君不爱的。

为了追逐佛系养生的模范，不煎不炸，惟有蒸一蒸，简便且不失好吃。南瓜粉糯香甜，排骨口感鲜活，汤汁中倾入了咸咸的蛋黄，看着它，嘴里念叨着：就差一口白米饭了 ~

  蛋 黄 南 瓜 蒸 排 骨

南瓜 1 块 / 肋排 2 根 / 咸鸭蛋 3 个

黄豆酱 1 小勺 / 蚝油 1 小勺 / 生抽 2 勺

料酒 2 勺 / 白糖 1 小勺 / 盐 / 姜 / 葱

1. 排骨洗净，沥干后加入料酒，生抽，蚝油，黄豆酱和白糖，用手握匀，腌制 20~30 分钟。

2. 姜切丝，葱切葱花。

3. 南瓜去皮去籽，洗净，切块备用。

4. 咸鸭蛋对半切开，用勺取出蛋黄后碾碎。

5. 锅中加小数油，倒入蛋黄，煸炒冒泡。

6. 加入南瓜翻炒，使其均匀地裹上蛋黄。

7. 取盘码入南瓜和排骨，浇上腌排骨的汁。

8. 放上姜丝，撒入小数盐。

9. 锅中加水煮开，放入南瓜排骨中大火蒸 18~20 分钟。

10. 取出后撒入葱花即可。

在好意思食君眼里，咸蛋黄和南瓜即是天造地设的一双。

南瓜的甜香，排骨的脂香，蛋黄的咸香，姜丝的辛香，黄豆酱的醇香，香上加香，刚硬让东说念主没了抵牾力！

1. 对于南瓜 —— 不错采用其他粉糯的南瓜。

2. 对于咸蛋黄 —— 盒装蛋黄莫得整蛋里挖出来的蛋黄香。