霜降食养，闽膳正那时

2025年10月14日，厦门市闽南文化参谋会好意思食专科委员会授牌典礼在厦门举行，标志着闽南好意思食文化的传承与发展迈入了一个搭救传统智谋与现代健康理念的新阶段。同期云开体育，由好意思食专委会内行学者团队尽心遴择的首季“二十四骨气健康菜品”——“霜降”专题菜品精致对外发布，旨在系统构建集文化传承、健康理念与现代价值于一体的闽南好意思食新体系。

授牌典礼：艺术与文化的和会

授牌发布典礼现场氛围典雅而温馨。二十四幅描述中国传统骨气的国画作品环绕会场，艺术化地展现了骨气文化的专有魔力，与行径中枢的“二十四骨气养分饮食”理念交相照映。

弦乐四重奏现场演绎维瓦尔第《四季》之“秋”的涟漪乐章，为典礼增添了浓厚的文化艺术气味。来自餐饮行业、文化参谋、健康养生等限度的嘉宾、学者及从业者座无空席，共同见证了这一迫切时候。

成就初志：挖掘“药食同源”的智谋

典礼上，厦门市闽南文化保护发展内行委员会副主任陈耕详备答复了成就好意思食专委会的初志与筹备经过。他指出，闽南好意思食文化底蕴深厚，是闽南文化不成或缺的迫切构成部分，其中蕴含的“药食同源”智谋更是中华饮食文化的瑰宝。

厦门市闽南文化保护发展内行委员会副主任陈耕

同期他指出，成就好意思食专委会，旨在整合多方资源，深刻挖掘、系统梳理并传承闽南好意思食中“药食同源”的宝贵告戒，紧密诱骗二十四骨气的当然律动与养分饮食法令，鞭策闽南好意思食文化在现代的翻新性发展与创造性转移，以知足现代公共日益增长的健康饮食需求。

厦门市闽南文化参谋会常务副会长 黄天福

随后，厦门市闽南文化参谋会常务副会长黄天福指出，好意思食专科委员会成就了，狡计是系统性地构建一个搭救文化、健康与现代需求的闽南好意思食新体系。具体要作念三件事：一是挖掘“药食同源”智谋：蚁集内行、厨师，用科学模式把传统养生（比如顺时而食）欺诈到现代。二是鞭策“新闽菜”发展：用健康食材和烹调，作念出既有古早味又相宜现代表率的好意思食。三是惠及市民正常：通过好意思食节、课程等体式，把“若何吃更健康”的理念送进社区，让人人吃得显着、吃出健康。

精致授牌：开启好意思食文化新篇章

在老成的授牌要领，厦门市闽南文化参谋会会长叶密致将好意思食专科委员会的牌匾精致授予好意思食专委会筹委会主任、鼎宴餐饮料理公司总司理陈为狮。这一授牌，象征着好意思食专委会使命的全面驱动，开启了闽南好意思食文化深耕健康饮食限度的新篇章。

由左至右：厦门市闽南文化参谋会会长叶密致、鼎宴餐饮料理公司总司理陈为狮、厦门牡丹旅店主厨雄心坚

明天讨论：两大干线鞭策发展

好意思食专委会筹委会主任陈为狮

好意思食专委会筹委会主任陈为狮随后先容了专委会明天的使命讨论。他暗示，专委会将积极推崇桥梁与纽带作用，加强与餐饮企业、科研机构及关系各方的相助。

使命将围绕两大干线伸开：

一是深刻挖掘闽南好意思食的文化内涵，系统整理并传承“药食同源”的传统配方与身手；二是诱骗现代养分学、食物安全表率，研发兼具所在特色、相宜骨气养生需求且健康、养分、安全的翻新菜品。同期，专委会将通过举办好意思食文化调换、实践行径，束缚培植厦门腹地餐饮文化的影响力。

骨气菜品：霜降专题发布

授牌典礼后，行径插足了备受期待的“二十四骨气健康菜品”发布要领。好意思食专委会精致推出了首季（霜降）保举菜品：四物炖番鸭、羊肉煲、当归炖虎鳗。

四物炖番鸭、羊肉煲、当归炖虎鳗

这三谈菜品严格罢免“药食同源”原则，精选当季优质食材，搭救中医养生表面尽心烹制。好意思食专委会内行、鼎宴餐饮总厨何志琛对菜品进行了专科解读，详备答复了其选材表率、烹调工艺及养生功效。举例，四物炖番鸭重在补血养血、滋阴润燥；羊肉煲适于温阳散寒、温通经络；当归炖虎鳗则强可贵血补血、强筋壮骨。他同期共享了确保菜品健康、养分与安全的要害烹调时代。

好意思食专委会内行、鼎宴餐饮总厨何志琛

明天估计：顺时而养，惠及万家

厦门市闽南文化参谋会会长叶密致先生在采访中提到，参谋会倡导健康饮食理念的中枢，是 “通过骨气饮食提醒东谈主们适合当然变化，处理‘吃什么、若何吃’的实践问题，竣事吃得健康、空闲、幸福的狡计”。

厦门市闽南文化参谋会会长叶密致

基于此，好意思食专委会估计明天：将在每个骨气降临前夜，组织各限度内行共同洽商推出三谈契合当期表象与养分本性的健康菜品，保举本色涵盖食材挑选、药材适配、烹调模式及火候掌抓等全宗旨提醒。这些菜谱与制作教程不仅通过笔墨、电视栏目、小行径等多渠谈传播，还将通过专题课堂、雅会等行径饱读吹群众参与 —— 正如叶密致先生所言，“但愿公众在调换中获取饮食遴荐与烹调模式的启发，培植生存品性”，确凿让 “顺时而养” 的健康饮食理念深刻社区、惠及千门万户，助力市民 “吃出健康、吃出文化、吃出幸福感”。

厦门市闽南文化参谋会好意思食专科委员会的成就云开体育，是回复“健康中国”计谋，活化传承所在传统饮食文化的迫切实践。通过集聚东谈主才与资源上风，深度搭救“药食同源”智谋与二十四骨气养生理念，好意思食专委会将为闽南好意思食文化确现代发展注入新的活力。这为厦门乃至更无为区域的市民带来兼具文化底蕴与健康善良的全新饮食体验，鞭策闽南好意思食从“唇齿间的乡愁挂牵”升华为“赋能好意思好生存的健康力量”。